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Warum gekeimte Brokkkolisamen?
Brokkoli ist ein grünes Superfood: Das Gemüse steckt voller Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe wie beispielsweise Sulforaphan. Auch die Brokkolisamen von effective nature bieten das volle Nährstoffprofil, sind ausserdem bereits angekeimt (was ihren nährwertlichen Nutzen potenziert!) und verzehrfertig.
Das Besondere an gekeimten Brokkolisamen: Kurz bevor die Samen anfangen zu spriessen und längere Sprossen auszubilden, wird der Keimprozess beendet. Die angekeimten Brokkolisamen werden schonend getrocknet und bewahren so ihre Rohkostqualität. Sie eignen sich auch perfekt für alle, die Brokkoli nicht (als Gemüse) mögen und trotzdem von den ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Kohlgemüses profitieren möchten.
Was sind Brokkolisamen und wie gesund sind sie?
Das passiert beim Keimen
Mit Wärme, Wasser und Licht können Brokkolisamen ganz einfach zum Keimen und Leben gebracht werden. Mit der Keimung wächst auch der Nährstoffgehalt, deshalb sind angekeimte Brokkolisamen besonders wertvoll.
Reich an Protein & Ballaststoffen
Die angekeimten Brokkolisamen enthalten viele Nährstoffe. Sie sind reich an Eiweiss, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie Sulforaphan. Im Handumdrehen kann jede Mahlzeit mit diesen Nährstoffen ergänzt werden.
Mit Sulforaphan
Die Brokkolisamen enthalten wie die Sprossen & das Gemüse selbst auch den bekannten sekundären Pflanzenstoff Sulforaphan. Sulforaphan ist ein Isothiocyanat und entsteht bei der mechanischen Verarbeitung - zum Beispiel beim Kauen.
Verwendung von Brokkolisamen
Die Brokkolisamen von effective nature sind knusprig, schmecken feinwürzig und weisen eine leichte Schärfe auf. Sie sind eine ideale, nährstoffreiche Ergänzung für die vielseitige, gesunde Küche!
Die Brokkolisamen von effective nature sind verzehrfertig, d.h. sie können direkt verwendet werden. Gekeimte Brokkolisamen eignen sich wunderbar als Zugabe zu Salaten, Smoothie, Aufstrichen und Suppen. Da durch die Hitze beim Kochen die wertvollen Nähr- und Pflanzenstoffe zerstört werden, empfehlen wir, die Brokkolisamen bei gekochten Speisen immer erst am Ende der Garzeit hinzuzufügen.
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4. August 2022
Würde ich wieder kaufen.
War das erste Mal, dass ich dieses gekauft habe. Es wäre gut, wenn eine Beschreibung über Inhaltsstoffe auf der Tüte wäre. Geschmacklich nussig, kräftig, gut.
31. Oktober 2022
Perfektes Preis-/Leistungsverhältnis! Top
Perfektes Preis-/Leistungsverhältnis! Top
28. Februar 2023
Besser geht's nicht.
Sehr gute Qualität und hervorragender Geschmack. Die Verpackung und ist stabil und hält die Samen frisch.
12. März 2024
Ich bin begeistert. Danke
Klasse Qualität und die gekeimten Brokkolisamen kamen in eine Pfeffermühle und verfeinern ab sofort die Salate, Bowls, Gemüsegerichte....
12. April 2024
Sehr gut
Sehr gut
27. Oktober 2024
Sehr gut!
Sehr gut!
Dies ist keine Bioqualität, richtig? Warum?
Frage vom 26.08.2023Das Produkt gekeimte Brokkolisamen ist Bio Qualität.
Antwort vom 30.08.2023Wie lange ist die Haltbarkeit?
Frage vom 24.09.2024Unsere aktuell im Verkauf befindliche Charge hat ein MHD von 07/25
Antwort vom 25.09.2024Wie werden die Brokkolikeimlinge nach dem Keimen verarbeitet? Werden sie gefriergetrocknet?
Frage vom 12.11.2024Die Brokkolikeimlinge werden nach dem Keimen schonend mit Warmluft getrocknet, wichtig dabei ist, dass die Kerntemperatur 40°C nicht übersteigt. Sobald der gewünschte Trocknungsgrad erreicht ist, wird die Trocknung gestoppt. Gefriertrocknen würde den Keimlingen schaden.
Antwort vom 18.11.2024Gekeimte Brokkolisprossen (Brassica Rapa Cymosa, Herkunft: Italien)*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau