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Bio-Steinpilze - für einen unvergesslichen Geschmack
Nicht umsonst zählen die Steinpilze zu den beliebtesten und edelsten Speisepilzen Europas.
Der typische, leicht nussige Geschmack und die besondere Bissfestigkeit verleihen Gerichten das gewisse Etwas und einen hohen Wiedererkennungswert.
Die erlesenen Steinpilze von wohlrab werden von erfahrenen Sammlern in kontrollierten Wäldern gesucht und anschliessend schonend luftgetrocknet.
Der unvergessliche Genuss von Steinpilzgerichten ist auf das besondere Aroma zurückzuführen, das dank der schonenden Trocknung besonders intensiv und vollmundig daherkommt.
Zubereitung
- Gewünschte Menge in eine hitzebeständige Schale geben
- Mit kochendem Wasser übergiessen, bis die Pilze bedeckt sind (100 Grad)
- Ca. 15 Minuten quellen lassen, abgiessen und den Fond auffangen. Pilze kurz unter fliessend Wasser waschen
- Fond durch ein Tuch oder Kaffeefilter filtern und beim Kochen mitverwenden
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23. Januar 2022
Die getrockneten Steinpilze sind in BIO Qualität
Die getrockneten Steinpilze sind in BIO Qualität und haben ein volles Aroma. Sehr sparsam im Gebrauch. Toll für ein Risotto oder gute Rahmsoßen. Preis / Leistung - TOP!
19. September 2022
Hervorragend.
Hervorragend.
Steinpilze getrocknet